Les origines de la commune demeurent obscures, mais elles sont probablement à rattacher à la présence d'une terre noble puisqu'une famille de Bobital est attestée dès le XII^e siècle.

Vers les XIV^e et XV^e Siècle, une ferme fortifiée s'implante au Bois-le-Raut, à l'emplacement d'un château dont il reste quelques ruines. La première église de la paroisse est construite à cette époque.

Jusqu'à la Révolution, Bobital est une enclave de l'évêché de Dol tout en faisant partie de celui de St-Malo. Jusqu'à la fin du XIXe siècle, la vocation économique de la commune reste la polyculture. L'exploitation du granit dans de nombreuses carrières, désormais toutes abandonnées, a fait travailler entre 1922 et 1985 plus de 300 ouvriers. Outre sa position privilégiée vis-à-vis de Dinan, Bobital bénéficie de deux importants plans d'eau grâce aux barrages réalisés sur la rivière Guinefort, un affluent de la Rance.

Monument en l'honneur des granitiers

La commune de Bobital organise un grand festival de musique
« Le festival des Terre-Neuvas » chaque année début juillet.